炭火あみ焼　いとう

~아미야키 이토 코스~

16400엔(세금 포함)

<어느 날의 예> ■계절 포타주 ■와규 탕 ■제철 야채 ■흑모 와규 필레 ■흑모 일본소 토모산카쿠 ■계절 밥솥밥 ■계절 된장국 ■계절 과일 모듬 ※당일 구매 상황에 따라 내용 변경 하는 경우가 있습니다.※ 사진은 이미지입니다

~계절의 밥솥밥~

코스 일품

저희 가게에서는, 제철의 식재료를 살린 계절의 밥솥밥을, 한 쌍씩 흙냄비로 정중하게 볶아 올리고 있습니다.냄비 특유의 통통한 밥이 매력의 일품입니다.가을도어나 나고야 코친과 우엉의 볶음 등 계절마다의 특별한 맛을 즐길 수 있습니다.끓는 순간의 향기도 각별하고, 마음도 몸도 따뜻해지는 일품입니다.

~ 계절 야채 수프 ~

코스 일품

계절 야채를 듬뿍 사용한 특제 수프는 소재 본래의 부드러운 단맛과 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.예를 들면, 매끄럽고 크림 같은 「카부노 포타주」나, 두근두근한 단맛이 매력인 「호박 포타주」 등, 제철의 미각을 살린 한잔을 준비.마음까지 안심하고 따뜻해지는, 몸에 상냥한 수프를 꼭 즐겨 주세요!

코스에 10종 이상의 야채를 사용하고 있습니다.

저희 가게의 코스 요리에서는, 10종류 이상의 엄선된 야채를 사용해, 각각의 소재에 맞춘 최적인 온도로 정중하게 숯불로 구워 하고 있습니다.숯불의 고소한 향기가 돋보이도록 구워진 야채는 한 입마다 다른 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

장인의 기술 빛나는 요리

필레는 오븐에서 천천히 2 시간에 걸쳐 "저온 요리"를 실시하고 고기의 맛을 최대한으로 꺼냅니다.그 후, 숯불로 고소하게 구워, 밖은 고소하게 안은 육즙인 마무리에.온도계에는 의지하지 않고, 점주 스스로 고기의 수분량을 손으로 확인하는 장인 기술이 빛나는 일품입니다.세세한 부분까지 고집한 조리법으로 최상의 맛을 즐기세요.

【카운터석】커플이나 한 분도 부담없이 이용하실 수 있는 카운터석을 준비하고 있습니다.눈앞에는 주방이 퍼져, 현장감도 즐길 수 있는 특등석입니다!

【역사를 느끼는 복고풍 분위기】저희 가게는 1970년 창업의 어른의 은신처와 같은 전통 스테이크점입니다.옛날의 복고풍 분위기를 느끼면서 "아미야키 이토 오마카세 코스"를 즐길 수 있습니다.

【가게 정보】 사카에 (나고야) 역 1 출구에서 도보 약 5 분과 역 근처에서 매우 편리한 장소에 있습니다.완전 예약제의 코스 요리만의 가게가 되고 있으므로 전날 23시까지 예약을 부탁드리겠습니다.멋진 공간에서 특별한 시간을 보내십시오.

카운터 석1명 × 10

카운터×10

「절품 숯불구이」

때때로 좋은 재료를 숯불 메시 구이로 천천히 구워냅니다! 다른 곳에서는 맛볼 수없는 요리를 즐기십시오!

『계절의 야채를 만끽』

점주가 엄선한 계절마다의 야채를 다양한 요리로 즐길 수 있습니다!

『1970년~이어지는 가게』

가게 안에는 은신처적인 복고풍 공간이 펼쳐져 있습니다 ◎ 역사가있는 가게에서 비 일상 공간을 즐길 수 있습니다!